Gonggong, Seafood Khas Batam/Kepri yang Unik dan Lezat

Kembali lagi ke urusan makanan alias kuliner, seperti yang sudah saya sampaikan di artikel sebelumnya bahwa Batam sangat terkenal dengan Seafoodnya. Ada yang bilang bahwa orang Batam suka makan Siput. Itu ada benarnya karena hal tersebut mempunyai 2 arti, yaitu plesetan dari kata Seafood dan yang kedua adalah benar jika orang Batam suka makan Siput. Akan tetapi Siput disini adalah “Siput laut” atau lebih dikenal dengan nama Gonggong. Mungkin banyak yang belum tahu dan belum pernah merasakan apa itu gonggong, karena saya sendiri juga tahu Gonggong setelah datang ke Batam beberapa tahun yang lalu (katrok tenannn… 😀 ). Dari namanya yang aneh dan bentuknya yang seperti siput, mungkin orang tidak akan menyangka jika makanan ini sangat enak dan juga MURAH.

Siput Gonggong

Gonggong siap disantap…

Gonggong bentuknya memang mirip siput, hanya saja warna cangkangnya putih kekuningan. Dagingnya lebih lembut daripada siput (katanya sih, karena saya belum pernah makan siput), dan tidak berlendir. Seni makan Gonggong adalah cara mengeluarkan daging dari cangkangnya, yaitu dengan menggunakan tusuk gigi. Tusuk dagingnya dan angkat dengan segera, jika terlalu cepat atau terlalu lambat biasanya akan gagal 😀 Dibutuhkan sedikit kesabaran untuk bisa menikmati lezatnya gonggong ini.

Cara makan Gonggong

Cara makan Gonggong

Gonggong biasanya hanya dimasak dengan cara direbus, bisa juga digoreng tapi penggila seafood biasanya lebih suka gonggong yang direbus. Cara penyajiannya cukup sederhana, hanya gonggong rebus ditambah dengan sambal. Itu saja, makanya harganya bisa dibilang sangat murah untuk ukuran seafood, sekitar 30 ribu rupiah per kilogram. Bandingkan dengan harga kepiting yang bisa mencapai 150 ribu per kilonya. Kalau soal rasa sangat tergantung dengan sambalnya. Soalnya kalau tanpa sambal, rasa gonggong hanya seperti daging biasa yang direbus tanpa bumbu, “anyep” kalau orang Jawa bilang 😀

Gonggong rebus + sambal

Gonggong rebus + sambal

Tertarik dengan Gonggong? Silakan datang ke Kepri atau Batam, dan pilih restoran Seafood mana saja, pasti menyediakan gonggong 🙂

 

Related Post

Advertisements

Monggo, silakan dikomeng atau dicaci maki...gratis ^_^

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s